黄豆有哪些对身体有益成效

让脑筋聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助避免老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可添加神经机能和生机。

进步精力：大豆中的蛋白质，能够添加大脑皮层的振奋和按捺功用，进步学习和工作效率，还有助于缓解懊丧、郁闷的心情。

避免癌症：大豆含有蛋白酶按捺素，美国纽约大学研讨员实验发现，它能够按捺多种癌症，对乳腺癌的按捺作用最为明显。

下降血脂：大豆中的植物固醇有下降血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞赛，削减胆固醇吸收。在下降高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的一起，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂作用。

预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

辅助降压：美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

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