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  • 豆腐加工过程中需要添加的辅料有哪些?

    发布时间:2018-07-03
    豆腐加工处理中少不了诸多辅料的添加,常用的添加剂如:凝固剂、消泡剂、防腐剂等,对于它们用量的多少,作用于何处,想必还有很多人不清楚,今天,上海旺欣就来说说,在豆腐制作过程中,这些辅料的小奥秘。凝固剂是豆腐加工过程中,必不可少的辅
  • 腐竹加工的关键处是什么?

    发布时间:2018-06-28
    腐竹、腐皮等豆制品在完成了各种前道工序之后,末了,最需要注意的就是烘干问题了。腐竹成型后,需要马上进行技术烘干。对于这类工业技术难题,今天上海旺欣就来说说,此间的各种关键点。一般来说,常规的烘干方法有两种:一种是采用
  • 一秒读懂大豆蛋白质的体系

    发布时间:2018-06-20
    豆制品中最有价值的莫过于大豆蛋白质了!要如何看懂它的复杂的结构体系呢?大豆蛋白质按照水溶性不同的标准可详分为三类:①大豆蛋白粉(蛋白质
  • 上海旺欣豆制品设备有限公司被评为上海豆制品协会“先进会员企业”

    发布时间:2018-06-09
    4月26日于湖州安吉祖名豆制品食品有限公司召开的上海市豆制品行业协会七届三次会员大会上,上海旺欣豆制品设备有限公司被评为2017年度“先进会员企业”并被陈蕙英、张逸华两位德高望重的老会长授予了荣誉奖牌。在本届的会员大会上,上海旺欣的总经理谢
  • 2018年4月12日第八届中国(上海)国际大豆食品加工技术及设备展览会(SPEE)在上海光大会展中心开幕。

    发布时间:2018-06-09
    在此次上海光大会展中心开展的为期三天的展会中上海旺欣豆制品设备有限公司作为上海市豆制品行业协会副会长单位热情接待了来自全国各地的新老客户,在这络绎不绝的观众中,不乏许多与旺欣合作多年的老客户们,如杭州祖名、葫芦岛虹豆香豆制品、沈阳福来等。同
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